山里红是什么水果

时间: 2023-02-23 00:00

山里红属于什么水果

山里红又叫山楂、酸楂等，属于高糖水果，每100克山里红果肉中含糖量在25%左右，糖尿病患者避免食用。

山里红的产地在山西、河北、山东、辽宁、河南等地，在秋季7-8月份采收上市，价格普遍在3元一斤左右。

山里红的外形呈球形或扁圆形，果皮的表面长有白色突起的小斑点，手感粗糙，果皮颜色为鲜红色或暗红色，果实直径在1-1.5厘米左右，十分小巧，果肉颜色淡黄，且含有3-5粒果核，果核的表面长有棱，颜色乳白。

山里红的果肉口感绵密，味道酸涩，洗净后可直接食用，或将其制作成果干、罐头、果酱、丹卷等既好储存，且风味浓郁。

山里红中富含果酸、纤维素，可促进肠胃蠕动，健胃消食，经常食用还能起到活血化瘀、降低血脂、血压、抗氧化等功效，每日食用3-5个小山楂即可。